BACI DEL CANAVESE
baci del canavese

Come ingrediente principale ho scelto la tonda gentile delle Langhe, o meglio conosciuta come

la Nocciola del Piemonte

La sua farina, miscelata alla farina di mais, viene usata per creare i morbidi gusci che abbinati alla crema di cioccolato fondente danno vita a questo biscotto che rappresenta in pieno la tradizione piemontese.

Mentre sono in forno il dolce aroma si diffonde tutto intorno, il cioccolato e la nocciola si sciolgono in bocca al primo morso sprigionando un sapore delicato e irresistibile, di altri tempi.