I Grissini - Semplici Bontà

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I Grissini

Grissini all'acqua... come li chiamano adesso. Per me son i grissini. Quelli che facevano i miei nonni, e dopo di loro i miei genitori, senza troppi fronzoli. Farina, acqua, malto,lievito e sale. Semplici e genuini. Ci va tempo e pazienza per ottenere il grissino perfetto, friabile, che quasi si scioglie in bocca. L’impasto, la lievitazione, il taglio, infine vengono stirati ed infornati. Sono tutti passaggi essenziali, da rispettare a regola d’arte, solo così l’artigianalità del prodotto finale viene può venire esaltata.

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